2018年10月開講クラス 募集開始します 2018/09/03

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「いちばんおいしい日本茶のいれかた教室」の
2018年10月開講クラスの募集をはじめます。

今回からお教室のカリキュラムを少し変更します。
基本のお茶のいれかたを丁寧にお教えするのはこれまで通りですが、
より季節に寄り添ったお茶のある暮らしを楽しんでいただけるようにと思っています。
毎回、何種類かのお茶のいれかたを実習していただき、
それぞれのお茶に合わせたお菓子やこつまみ(レシピ付き)もご用意いたします。
さまざまな取り合わせでお茶の個性を味わってください。

おいしいお茶をいれるためには、お湯の温度や茶葉の量はもちろん大切ですが、
それよりも大事なのは、細かなことにがんじがらめにならないこと。
マニュアル通りのいれ方ではなく、
自分のためにいれる自分が寛ぐための茜や的なお茶のいれ方を伝授いたします。

ぜひ肩の力を抜いて、和やかなひとときをご一緒させていただけたら嬉しいです。
そしてこのお教室が、忙しい毎日の中のひとり時間の充実に一役買えたら何よりです。

これまでに受講をされた方の再受講も大歓迎です!
ご応募お待ちしております。

※毎回、ご自宅や職場ですぐに実践できるように、その日に使った茶葉(約1〜2煎分)をお持ち帰りいただけます。
※おひとりずつ道具を使って各自いれていただく実習が中心となります。少人数で丁寧にお教えしますので、普段あまりお茶をいれられない方もご安心ください。使用する道具はこちらでご用意しますが、ご希望で一部ご購入いただけるものもございます。(生徒さんへの割引き制度あり)
※その季節のお茶に合うお菓子や小さなおかず(こつまみ/レシピ付き)をご提供します。なお、お菓子とこつまみは実食のみで、実習はありません。深まる秋を感じながら、おいしいお茶とともに緩やかな時間をお過ごしください。

☆いちばんおいしい日本茶のいれかた教室(全3回)

1回目 <10月14日(日)10時〜12時>
秋のお茶の楽しみかた
〜基本の煎茶のいれかたを秋の蔵出し茶で〜
旨味を蓄えた秋のお茶を基本のポイントをおさえながら
丁寧にいれてみましょう。
お茶の基礎知識や保存方法、茶器の選び方のお話しなども。
※お持ち帰りの茶葉/蔵出し煎茶

2回目 <11月11日(日)10時〜12時>
冬のお茶の楽しみかた
〜手煎りして自分好みのほうじ茶と玄米茶を〜
緑茶から焙烙を使って焙煎して自家製ほうじ茶を作って
焙じたてを味わってみましょう。
ほうじチャイ、柚子ブレンド、レモングラスほうじ茶のご紹介なども。
※お持ち帰りの茶葉/ほうじ茶用くき茶

3回目 <12月9日(日)10時〜12時>
お正月のお茶の楽しみかた
〜初春を寿ぐ大福茶と玉露〜
玉露のいれ方には独自のポイントがあります。
ですが覚えてしまえば意外と簡単に旨みたっぷりの玉露が味わえます。
おもてなしにもおすすめの玉露をじっくりいれて茶殻まで楽しみましょう。
新年の小さなしつらえとともにお茶碗で点てるお抹茶なども実習します。
※お持ち帰りの茶葉/玉露

講習料(全3回分)
15,000円 +税(材料費、お茶、お菓子、こつまみ代込み)

定員 6名

開催場所 お茶とお酒 茜夜
東京都千代田区飯田橋3-3-11-2階
JR、地下鉄飯田橋駅より徒歩3分

講師 柳本あかね(日本茶茜や/お茶とお酒 茜夜店主・日本茶インストラクター)

★お申し込み方法
お名前、ご住所、電話番号、メールアドレスをご明記の上
メール akane-y-annex@nifty.comにてお申し込みください。
※おりかえし72時間以内にご応募後完了のメールをいたします。
届かない場合は再送もしくはお電話(03-3261-7022)にてお問い合わせください。
※メッセージ機能による送信は受け取れない可能性があります。お手数ですがメールにてお申し込みください。
※先着順とさせていただきます。定員に達し次第締め切りとなります。
※単発回でのご参加は受け付けておりません。
※いったんお支払いいただいた講習料はご返却できません。ご欠席された場合の振り替え講習もできませんので、日程をご確認の上、お申し込みください。

★プロ養成の講座ではありません。あくまでもご自身が身近にお茶と楽しむことを目的としています。